Халыҡ-ара «Каберне Совиньон» шарабы көнө
Халыҡ-ара «Каберне Совиньон» шарабы көнө (ингл. International Cabernet Sauvignon Day) — йыл һайын 30 августа бөтә донъя буйынса билдәләнә торған байрам. Ул иң билдәле һәм популяр виноград сорттарының береһе — Каберне Совиньонға арналған, был сорттан ҡыҙыл шарап етештерелә.[1]
Байрам тарихы
Каберне Совиньон халыҡ-ара көнө был шәраптың донъялағы әһәмиәтен таныу һәм уның популярлығын күтәреү өсөн булдырылған. Францияла килеп сыҡҡан был виноград сорты үҙенең бай тәме, хуш еҫе һәм универсаллығы менән бөтә ерҙә танылыу яуланы. Байрамдың аныҡ ойошторолған датаһы теркәлмәгән булһа ла, ул донъя буйынса киң танылыу алған һәм виноградсылар, сомелье һәм шарап яратыусылар тарафынан билдәләнә.[2]
Сорттың тасуирламаһы
Каберне Совиньон — был Францияның Бордо төбәгендә килеп сыҡҡан классик ҡыҙыл шарап винограды сорты. Виноград төрлө климат шарттарына һәм тупраҡҡа яраҡлашыу һәләте арҡаһында киң таралыу тапҡан. Был сорт тәрән төҫө, юғары таниндары һәм ҡара емештәр, мәҫәлән, ҡара ҡарағат һәм көртмәле, шулай уҡ кедр, тәмәке һәм тәмләткес еҫтәре менән айырылып тора.
Каберне Совиньон шәраптары оҙаҡ һаҡлау мөмкинлеге менән дан тота. Имән мейескәләрендә өлгөргәс, улар ваниль, шоколад һәм кофе кеүек өҫтәмә хуш еҫтәргә эйә була.[2][3]
Байрам традициялары
Халыҡ-ара «Каберне Совиньон» шарабы көнө дегустациялары, шарап кисәләре, фестивалдәр һәм был виноград сортына арналған саралар менән билдәләнә. Шарап белгестәре һәм яратыусылары был көндө Каберне Совиньондың үҙенсәлектәре тураһында күберәк белеү, донъяның төрлө төбәктәрендә етештерелгән төрлө стильдәге шәраптарҙы баһалау һәм уларҙың уникаль тәмдәренән ләззәт алыу өсөн файҙалана.
Байрам виноградсылар, ресторандар һәм шарап барҙары тарафынан әүҙем хуплана, улар махсус дегустация тәҡдимдәре һәм акциялар үткәрә, шулай уҡ белем биреү семинарҙары һәм оҫталыҡ дәрестәре уҙғара.
Төбәктәр буйынса үҙенсәлектәр
Каберне Совиньон винограды донъяның күп кенә илдәрендә, шул иҫәптән Франция, АҠШ, Австралия, Чили, Италия һәм Көньяҡ Африкала үҫтерелә. Төбәктәрҙән сығып, был сорттан яһалған шәраптар тәме һәм еҫе буйынса күпкә айырыла ала. Мәҫәлән, Бордо төбәгендә Каберне Совиньонды Мерло һәм Каберне Фран кеүек башҡа сорттар менән йыш ҡына ҡатыштырып, ҡатмарлы һәм нәфис купаждар булдыралар. Калифорнияла иһә Каберне Совиньондан яһалған шараптар күберәк тулы тәнле, асыҡ емеш тәме һәм бай таниндар менән характерлана.[2]
Ҡыҙыҡлы факттар
- Каберне Совиньон донъялағы иң таралған виноград сорттарының береһе булып тора.
- Ҡалын ҡабығы арҡаһында Каберне Совиньон винограды төрлө сирҙәргә ҡарата юғары ҡаршылыҡҡа эйә.
- Был сорт Каберне Фран һәм Совиньон Блан сорттарының тәбиғи ҡушылыуынан барлыҡҡа килгән.[2]
Һөҙөмтә
Халыҡ-ара «Каберне Совиньон» шарабы — шарап яратыусылар һәм белгестәр өсөн был виноград сортының тарихын, төрлө стильдәрен һәм донъя шарап мәҙәниәтенә индергән өлөшөн билдәләү һәм өйрәнеү өсөн ҙур мөмкинлек. Был көн шарапсылыҡ тураһында белемде таратыуға һәм бөтә донъя буйынса шарап эсеү традицияларын хуплауға ярҙам итә.[2]
Иҫкәрмәләр
- ↑ 30 августа и 3 сентября – Международный день Каберне Совиньон. Подари себе лето.
- ↑ 1 2 3 4 5 Международный день красного вина. Сelebratoday.
- ↑ Король винограда / Международный день каберне совиньон. Food.ru.